ミャンマー ミャニコン村マイクロロットRed Honey ( High Roast ) /珈琲豆200g | High-Five COFFEE STAND

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ミャンマー ミャニコン村マイクロロットRed Honey ( High Roast ) /珈琲豆200g

¥1,360 税込

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2020年に海の向こうコーヒーの働きかけで、日本のロースターによる支援で、ミャンマーのミャニコン村に、小さな農園にもマクロミル(加工所)を建設するというプロジェクトが立ち上がりました。

その意味とは、コーヒー農家がただ栽培したコーヒーチェリーを販売するのではなく、農家の人たちがある程度まで加工することによって、価値を上げることにあります。
(加工前の状態での売値は安くなってしまう)

ハイファイブが、その一助になればと、小さな加工場を建設するのに支援させていただきました。
精製方法も希望を聞いてくださるということで、レッドハニー(ハニープロセス)で仕上げていただきました。


【味の特徴】
明るい酸味と、ハニープロセス特有の甘味が特徴。
冷めてくるとりんごジュースのような印象です。

ミャンマーは現在、情勢がとても不安定で、農家の方々も、デモ活動を行いながらも良質な珈琲豆を届けてくれました。


【MYANMAR ミャンマー ミャニコン村マイクロロット】
■焙煎度:ハイロースト(中煎)
■産地:シャン州ユアンガン、ミャニコン村
■精製方法:レッドハニー
■品種:カツーラ、カツアイ、サンラモン
■標高:1400-1600m

単位:1個注文で200gです。
※粉をご希望の場合は、備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

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