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ブラジル イパネマ農園オレンジレーベル/ 珈琲豆200g

¥1,260 税込

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【味の特徴】
甘味、苦味、酸味のバランスがとても良く、良質なスタンダードコーヒーです。
後味に爽やかな柑橘系のフレーバーが鼻から抜けていきます。
おすすめ。

【産地】
■ブラジルでは珍しい段々畑・手作業での収穫

イパネマ農園はミナスジェライス州にあり、ブラジルでも有数の広さを誇る大農園です。
広大な敷地は気候や土壌によって、いくつも区画分けされていきますが、今回紹介するリオヴェルデ区画もその区画の1つです。
この区画の大きな特徴は、州南部のマンチケーラ山脈の中にあること。平坦な土地で栽培することが多いブラジルですが、この区画のコーヒーノキはその山肌に沿って植えられ、美しい段々畑を作っています。
段々畑という特殊な特性上、収穫作業はブラジルでは珍しく手収穫。熊手に似た形の用具を使用し、1本1本の木をふるいにかけ、その振動で落ちるほどに熟したチェリーを集めます。
この方法は機械収穫に比べると時間もコストもかかる方法ですが、機械よりも高い精度で完熟したチェリーを収穫でき、未成熟豆が混ざるリスクがグッと下がります。
厳選され、合格したコーヒーのみをミックスし、オレンジレーベルとして袋詰めされてゆきます。「オレンジレーベル」の名前の由来は、イパネマ農園が創業当時、コーヒーの他にオレンジも主要な農作物として生産してたことにちなんでつけられたそう。今でもイパネマ農園のブランドカラーはオレンジ、ロゴマークにはオレンジの木がシンボルとして描かれています。



【Brazil ブラジル イパネマ農園オレンジレーベル】
■焙煎度:シティロースト(中深煎)
■農園:イパネマ農園
■地域:ミナスジェライス州アルフェナス市
■栽培品種:イエローブルボン、イエローカツアイ
■標高:1000m
■精製方法:Natural

単位:1個注文で200gです。

※粉をご希望の場合は、備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

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