




ニカラグア ブエノスアイレス農園 Fully Washed / 珈琲豆200g
¥1,738 税込
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●店頭販売あります
【味の説明】
飲み始めはシナモンのようなフレーバー。しっかりとしたボディとなめらかな質感で、アフターに甘さのある柑橘系、マンダリンオレンジの風味。
【マラカトゥーラ種】
マラカトゥーラ種はアラビカ種のコーヒーの中で比較的生産性の高い品種のカトゥーラ種と、独特で素晴らしい味わいをもつマラゴジッペ種の交配種です。
マラゴジッペと同じく、他の珈琲豆と比べるとかなり大きなサイズが特徴です!
【ブエノスアイレス農園】
ニカラグアを牽引するCOE常連農園
ブエノスアイレス農園は、ホンジュラス国境に近いDipiltoディピルトという村に位置します。2006年度カップオブエクセレンスではトップ10の中でなんと8ロットがこのディピルト産。この地域はまさに、ニカラグア・スペシャルティコーヒーを語る上で切っても切れない重要な産地です。なかでも、ブエノスアイレス農園を経営するLuis Emilio Valladarez氏は、COE常連で2014年もブエノスアイレスを含む4つのロットがCOEを見事受賞しました。
ブエノスアイレス農園は、ディピルトの標高1100mから1400mの急斜面に拡がっています。マラゴジッペやマラカツーラなどの大粒豆の生産量ではニカラグアで2番目の生産者です。
【Nicaragua ニカラグア ブエノスアイレス農園マラカトゥーラ】
■ロースト:city roast(中深煎り)
■精製方法:Fully Washed
■品種:マラカトゥーラ
■標高:1200-1550m
単位:1個注文で200gです。
※通常、豆のままでの販売となります。
※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。
備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。
丁寧な選別に裏打ちされたクオリティ
カサブランカ農園は、ディピルト村の1082〜1506mの山岳地域に位置します。谷間の内側に面したカサブランカ農園は、日当たりが良好ながらも谷間を抜ける風により、冷涼な気候条件が望め、糖を溜めた熟度の高いチェリーが収穫されます。
カサブランカ農園で生産するコーヒーは、SCAJテクニカルスタンダード委員会の生産処理別カッピングセミナーでも採用されているほど1つ1つの工程が管理され、定評があります。
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