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ニカラグア ロスカルプレス・デ・カサブランカDry Fermentation+Pulped Natural / 珈琲豆200g
¥1,600
Cup Of Excellence入賞歴のある優良農園。 自然豊かな環境でコーヒーを丁寧に育てています。 【味の特徴】 キャラメル、メープルシロップを思わせる甘味を伴った苦味、ほのかに柑橘系の酸味が感じられます。口当たりはとてもなめらか。 【カサブランカ農園】 セルヒオ・ノエ・オルティス氏が営む3つの農園の一つ。 オコタル近郊のディッピルトに位置しているため街からのアクセスも良く、ウエットミルも併設しているメインの農園。 オーナーのセルヒオ氏は、創意工夫を以てコーヒー生産に情熱を傾ける非常に魅力的な生産者です。彼はCOEを数々受賞したお父さんからカサブランカ農園を引き継ぎ、コーヒーの生産に従事。COEの1位を目指して、時には発酵速度をコントロールするために発酵槽にクーラーを入れたり、ブラジルまで赴き生産処理技術を学び、最高の選別機と言われるピニャレンセ社製の水路選別機を中米で初めて導入したりと最高のコーヒーを生み出す為に心血を注いでいます。また、彼の生産処理方法も独自の方法で行われ、非常にセンシティブな生産処理が行われています。 【Nicaragua ニカラグア カサブランカ農園 ドライファーメンテーション+パルプドナチュラル】 ■ロースト:シティロースト(中深煎り) ■産地:ヌエバセゴビア県ディピルト ■農園:カサブランカ農園 ■精製方法:ドライファーメンテーション+パルプドナチュラル ■品種:カトゥーラ ■標高:1103〜1173m 単位:1個注文で200gです。 ※粉をご希望の場合は、備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。
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Drip Bag5袋セット【爆釣祈願ブレンド】ディップ式
¥800
●店頭でも販売しております ドリッパーやミルがなくても手軽にコーヒーが楽しめます。 ティーパックのようなディップ式なので、お湯に浸けるだけ! 浸ける時間で濃度の調整が可能です。 お湯さえあれば楽しめるので、アウトドアシーンにもおすすめの商品です。 【爆釣祈願ブレンド】 釣り師の方へ! 釣り大好きな店主が爆釣を祈って作ったブレンドです。 Pesca de Truchasはスペイン語で「トラウトフィッシング」の意味。 釣り好きな方へのプレゼントにも人気です。 ロースト:City Roast(中深煎) ●1杯用(10g)×5袋セット ●賞味期限:2025年3月
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ブラジル サクラブルボン/ 珈琲豆200g
¥1,728
SOLD OUT
春におすすめ! 【味の特徴】 厳選された完熟ブルボン種。華やかな甘い香りと優しい酸味、甘味が広がります。 桜が満開になったときの新鮮な香りのような、春らしいコーヒーです。 【Brazil ブラジル サクラブルボン】 ■焙煎度:シティロースト(中深煎) ■地域:ミナスジェライス州バルジニア近郊 ■農園:サンタ・ルシア農園 ■栽培品種:ブルボンアマレロ ■精製方法:Pulped Natural 単位:1個注文で200gです。 ※粉をご希望の場合は、備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。
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HAYATE BLEND ハヤテブレンド / 珈琲豆200g
¥1,260
●店頭販売あり 清々しい空をイメージしたブレンドです。 High-Five の店舗でも提供している定番のブレンド。 デイリーにお楽しみいただけます。 バランスの取れた味わいで、後味にエチオピアの華やかさが広がります。 農園指定のクオリティの高いアラビカ種だけを使用しています。 生豆原産国:コロンビア、エチオピア、グアテマラ、ニカラグア ●焙煎度:シティロースト(中深煎) 単位:1個注文で200gです。 ※粉をご希望の場合は、備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。
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Drip Bag4袋セット【ニカラグア ペラルタ農園】ドリップバッグセット
¥702
●店頭でも販売しております ドリッパーやミルがなくても手軽にコーヒーが淹れられるドリップバッグ。 ちょっとしたプレゼントやアウトドアシーンにも人気の商品です。 【味の特徴】 ダージリンティー、グリーンアップルを思わせるフレーバー。 上品な口当たり、スッキリとしたフレーバーを感じます。 酸味は落ち着き、苦味や甘味のバランスがよいです。 【農園】 ペラルタコーヒー社がコーヒー栽培を始めたのは20世紀初頭、ヌエバ・セゴビア地域のディピルトとヤラパ山岳地帯に位置します。5つの農園を所有し、それどれの土地に適した品種を栽培し、区画ごとで栽培品種を管理しているため、単一品種のロット作りを行うことが可能です。今回のロット、El Bosque農園は、ディピルト近郊のサンフェルナンド。約1万人が暮らす比較的大きな都市です。 COE入賞を何度も果たす常連農園ですが、徹底した品質管理・ロット管理を実践しているのを伺うと入賞し続けているのが納得できます。 【Nicaragua ニカラグア ペラルタ農園El Bosque】 ●ロースト:シティロースト(中深煎) ●産地:ヌエバ・セゴビア県ペラルタ農園内の1区画(El Bosque) ●精製方法:Washed ●品種:Java ●標高:1100-1500m ●1杯用(10g)×4袋セット ●賞味期限:2024年10月
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Drip Bag4袋セット【HAYATEブレンド】 ドリップバッグセット
¥702
●店頭でも販売しております ドリッパーやミルがなくても手軽にコーヒーが淹れられるドリップバッグ。 ちょっとしたプレゼントやアウトドアシーンにも人気の商品です。 【HAYATEブレンド】 当店の定番ブレンド。 エチオピア・ナチュラルのストロベリーのような香りとワインのような後味、コロンビアのベリー系の味わいをブレンドしたフルーティで酸味と苦味のバランスも良い、飲みやすいコーヒーです。 ロースト:City Roast(中深煎) ●1杯用(10g)×4袋セット ●賞味期限:2025年3月
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ニカラグア SHG ペラルタ農園El Bosque Washed / 珈琲豆200g
¥1,512
SOLD OUT
【味の特徴】 ダージリンティー、グリーンアップルを思わせるフレーバー。 上品な口当たり、スッキリとしたフレーバーを感じます。 酸味は落ち着き、苦味や甘味のバランスがよいです。 【農園】 ペラルタコーヒー社がコーヒー栽培を始めたのは20世紀初頭、ヌエバ・セゴビア地域のディピルトとヤラパ山岳地帯に位置します。5つの農園を所有し、それどれの土地に適した品種を栽培し、区画ごとで栽培品種を管理しているため、単一品種のロット作りを行うことが可能です。今回のロット、El Bosque農園は、ディピルト近郊のサンフェルナンド。約1万人が暮らす比較的大きな都市です。 COE入賞を何度も果たす常連農園ですが、徹底した品質管理・ロット管理を実践しているのを伺うと入賞し続けているのが納得できます。 【Nicaragua ニカラグア ペラルタ農園El Bosque】 ●ロースト:シティロースト(中深煎) ●産地:ヌエバ・セゴビア県ペラルタ農園内の1区画(El Bosque) ●精製方法:Washed ●品種:Java ●標高:1100-1500m 単位:1個注文で200gです。 ※粉をご希望の場合は、備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。
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パプアニューギニア シグリ農園 / 珈琲豆200g
¥1,400
「シグリ」の苗はブルーマウンテンと同じティピカ種であり、完熟のコーヒーチェリーだけを手摘みし、時間をかけた処理を行っています。天日乾燥特有のまろやかな甘み、バランスのとれた風味を感じられます。 【Papua New Guinea パプアニューギニアA A シグリ農園】 精製方法:ウォッシュト ロースト:シティロースト 品種:ティピカ 規格:AA スクリーンサイズ:S-18 単位:1個注文で200gです。
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【有機】グアテマラ アティトラン / 珈琲豆200g
¥1,400
《100%有機材料使用》 【味の特徴】 穏やかなボディとコーヒーの果実の甘みの中に、ほのかな酸味を感じる自然派のコーヒーです。 【生産者】 アティトラン地区はグァテマラ中西部、標高1500~1700m付近に位置しています。 この地域は火山灰土壌で有機物が多いだけでなく、病虫害も少なく、有機栽培には理想的です。 クレーター湖の独特な気候と1600メートルを越す高地で栽培されたため、特に優れた酸味と甘みに特徴があります。 また、化学肥料を一切使わない有機栽培であり、米スペシャルティーロースターなどの人気も高く、毎年その確保が困難になるほどの逸品です。 【Guatemalaグアテマラ アティトラン】 ■焙煎度:シティロースト(中深煎) ■地域:アティトラン地区 ■品種:ブルボン ■標高:1500~1700m ■精製方法:ウォッシュト 単位:1個注文で200gです。 ※粉をご希望の場合は、備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。
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【有機】ブラジル イビポラ農園Natural / 珈琲豆200g
¥1,400
《100%有機材料使用》ブラジル有機栽培 【味の特徴】 香り高く柔らかな酸味とコクのコーヒーに仕上がっております。 【生産者】 イビポラ農園はブラジル産有機栽培コーヒーとしては、大手メーカーも販売している比較的知られた農園です。 ブラジルでは大規模農園が多く、他の農園と隣接している農園では有機栽培が難しいという状況があります。 イビポラ農園はミナスジェライス州アンドラダスの標高1100メートルの斜面にあり、岩山によって他の農園から隔離されており有機栽培が可能になっています。害虫の飛来が少なく、また害虫に対して一定の効果があるニンという樹木を植え、雑草取りを欠かさず、手間を掛けた有機栽培豆です。 【Brazil ブラジル イビポラ農園 有機栽培コーヒー】 ■焙煎度:シティロースト(中深煎) ■地域:ミナスジェライス州アンドラダス ■品種:イエローカツアイ、レッドカツアイ他 ■標高:1100m ■精製方法:Natural ■認証:JAS有機 単位:1個注文で200gです。 ※粉をご希望の場合は、備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。