コロンビア ［チロソ種］ サンティアゴ・カロ Washed /珈琲豆100g

エチオピア系品種のネクストゲイシャとも名高い「チロソ種」
2020年のコロンビアCOEではUrrao地区Los Tres Mosqueteros農園のChirosoのウォッシュトが見事1位に輝き、注目の品種となりました。

【味の特徴】
グレープフルーツのような爽やかな酸味と、パッションフルーツのようなトロピカルなフルーティさ爆発！強い香りと風味で夏にぴったりです。

【STORY】
「チロソ種」はコロンビアのアンティオキア地域で発見された希少なアラビカコーヒー品種です。
生豆はGeisha種に似た細長い形をしており、Geisha種同様に非常に華やかな風味特性を持っています。
最近の研究でエチオピア原生種系の品種であることが判明したそうです。チロソ種はコロンビアのカップ・オブ・エクセレンスで常に上位に入賞しており、コロンビアで急速に広がり人気品種の一つになりつつあります。

サンティアゴ・カロは若き才能豊かな生産者です。彼のミルはコンパクトながら整備の行き届いた素晴らしい施設で、高品質なコーヒーを生産しています。彼の父親は10年ほど前にチロソ種を植えることを決意しました。それはまさに偉大な決断でした。サンティアゴは、家業のコーヒー農園をより持続可能な事業にするためにコーヒーの生産を始め、栽培している品種の品質向上と、彼自身の加工への関心により、この目標は急速に現実のものとなりつつあります。


【コロンビア サンティアゴ・カロ. チロソ種】
■焙煎度：Medium Roast（浅煎）
■産地：Urrao,Antioquia
■農園：La Falda
■生産者：Santiago Caro
■精製方法：Washed
■品種：チロソ
■標高：1930m

単位：1個注文で100gです。

※通常、豆のままでの販売となります。
※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。
備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。