パプアニューギニア オカパ トロピコNatural / 珈琲豆200g

●店頭販売あり

【味の特徴】
マンゴー、ダークチェリーを思わせるフルーティな風味とサトウキビのような甘味。
標高2000mを越える高地で豊かな土壌で育ち、凝縮された旨味と厚みのあるボディに仕上がっています。
華やかで賑やかなナチュラルフレーバーで、これからの時期にはアイスでもフルーティな味わいが楽しめます。

【産地】
ゴロカはパプアニューギニア、ニューギニア島の東部山岳地帯の州都で、コーヒー栽培は地域を支える主要な産業となっています。その起源は1930年代にジャマイカから植林されたものから始まったといわれています。このオカパのエリアのように、標高2000mを超えるとコーヒーの木自体の平均樹齢も20－25年近く、50年近いものもあります。（コーヒーを大量栽培する地域ではある程度の樹齢を超えると、伐採して再度新しい苗木を植えなおすことが多くあります。）樹齢が高くなりすぎると一本のコーヒーの木に結実するチェリーの数が少なくなります。その代わり、樹齢の少ない木と比べて1粒あたりの糖度は高くなる傾向があり、独特のサトウキビのような甘さ、味の複雑なカップとなります。さらにこの標高の高さ特有のコーヒーの栽培に最適な豊かな火山性土壌の上で、年間2000mm以上の降水量、激しい寒暖差により、バランスの取れた深みのあるボディ、甘味、フルーティさが凝縮されます。

【Papua New Guinea パプアニューギニア　ニコール・コルブラン】
■焙煎度：Medium Roast（浅煎）
■産地：ゴロカ、オカパ、ケサカ村
■農園：ケサカ周辺の小規模農家の皆様
■精製方法：Natural
■品種：ティピカ、アルーシャ、ブルボン
■標高：2000-2200masl

単位：1個注文で200gです。

※通常、豆のままでの販売となります。
※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。
備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。