フィリピン カルサダコーヒー ベリス Washed/ 珈琲豆200g

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【味の特徴】
シトラス系の爽やかな酸味と黒糖のような甘味が心地よく、バランスのとれた味わい。
調達量も非常に限られた、貴重なフィリピン産のコーヒー。
カルサダコーヒーとベリスの農家さんたちの努力が詰まった一品。


【生産地】
フィリピンのルソン島の北部に位置するコルディリエラ地域。美しい棚田でも有名な地域です。カルサダコーヒーは2015年から、15軒の農家さんたちとともに活動をはじめました。

【カルサダコーヒー】
カルサダコーヒーの設立は2014年。 フィリピンのコーヒー産業が抱える課題に向き合い、地域の農家や住民のエンパワーメントに取り組み取り組みながら、フィリピンのコーヒーを世界中へ届ける役割を担っています。

生産者に対しては、コーヒーの設備機器や継続的なトレーニングを提供し、品質の向上や透明性の確立に力を入れています。 カルサダコーヒーが掲げる使命は、「高品質でかつ、生産者の公平性・人権・環境に配慮したコーヒーを世界市場に届けること。農家をはじめとする関わるすべての人々に、公平な生活を保障すること。」です。

15軒のコーヒー農家とともにはじまったカルサダコーヒーは、今ではベンゲット州、ブキドノン州、南コタバト州の500軒以上の農家と連携するまでに成長を遂げています。


【フィリピン カルサダコーヒー】
■ロースト：High Roast(中煎)
◾️生産地：ルソン島 コルディリエラ地域 ベンゲット州
シティオ・ベリス
◾️生産者：カルサダコーヒーとシティオ・ベリスの農家さんたち
■精製方法：Washed
■品種：レッドブルボン、ティピカ
■標高：1,300〜1,700m

単位：1個注文で200gです。

※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。
備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。