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コロンビアラロカ農園ウシュウシュ種 Anaerobic Washed/ 珈琲豆100g

¥2,800

⚫︎店頭販売もしております

ウシュウシュ種はゲイシャ種にも匹敵すると称されている注目の希少品種です！

【味の特徴】
フルーティーでジャスミンを思わせるフローラルな香りと、アプリコットやベルガモット、グリーンアップルのようなキレのある明るい酸味、シルキーな口当たりで甘味を感じることができます。COE多数入賞を経験し、精製の腕に定評のあるラロカ農園ホルヘさんにも注目です。

【ウシュウシュ種】
Wush Wush とはエチオピアのカッファ州の Wush Wush 地域で生まれたコーヒーの品種で、エチオピアの農業省によって品種として認定されています。
Wush Wush エリアは、Gesha エリアからわずか50kmです。したがって、ゲイシャと Wush Wush の品種のステータスは非常に近しいものがあります。

Wush Wush はゲイシャと似た特徴を持っており、ジャスミンのようなフローラルさや、レモングラスやライム、マンダリンといった柑橘系の特徴など、ゲイシャと共通の特徴をいくつか有しています。Wush Wush はより複雑な特徴を有しているように思われ、長時間発酵を行った Wush Wush にはゲイシャよりもはるかに優れたフルーティーな風味が現れます。
唯一の問題は、ゲイシャよりもコーヒーの生産量が少ないことです。ある意味ではゲイシャより希少性が高く高級と言えるかもしれません。

【STORY】
こちらのロットは、若手生産者ホルヘ・エリアスがプロセスを担当しています。これまでもホルヘ氏の様々なロットを扱ってきましたが、彼の精製は本当に素晴らしく、個性豊かで洗練されたコーヒーを生み出し、国際的にも評価されている生産者です！
ラ・ロカ農園は、トリマ県プラナーダスに位置し、家族で運営する高品質なスペシャルティコーヒーの生産で注目されている農園です。３代目のホルヘは12歳から農園で働き始め、長年にわたり発酵と乾燥技術への実験的なアプローチにより、Qプロセッサーの認定を受けています。そして2022年、2023年とCOEでの入賞を収め、コーヒー生産への情熱を一層強めています。
ホルヘがプロセスを行った希少品種ウシュウシュをお楽しみください！

【Colombia コロンビア　ラロカ農園ウシュウシュ種】
■焙煎度：Light Roast（浅煎）
■産　　地 :プラナダス、トリマ
■標　　高 : 1800-1900m
■品　　種 : ウシュウシュ
■精製方法 : Anaerobic Washed

単位：1個注文で100gです。

※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。
備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。