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エチオピアグジG1アナソラWS/Anaerobic Natural／珈琲豆200g

¥3,000

【味の特徴】
赤ワインのようなアルコール感のある芳醇な香り。行き過ぎない発酵感で、ブドウやブルーベリー、ドライフルーツのようなフレーバー。ジューシーな甘味と華やかな余韻が長く続きます。
グジ特有のエキゾチックな風味をお楽しみください！

【脚光を浴びるグジ地区】
アナソラ・ウォッシングステーションは、グジの北西部シャキッソ郡の標高1900mに位置するアナソラ集落にあるウォッシングステーションです。グジは、オロミア州に属するゾーンの1つで、この地に暮らすオロモの部族にちなんで名付けられました。シャキッソは緑豊かな森林帯の中でコーヒーが生産され、エチオピアの中でも豊かな環境を有するエリアとして知られています。　この地に暮らす人々は、グジの由来ともなったオロモ族を中心に、ゲデオ族、アムハラ族などが暮らしています。ウォッシングステーションは、1970年代にエチオピアに導入されたと言われており、グジや隣接するイルガチェッフェ、シダモエリアは、その走りとされており、ウォッシングステーションの歴史は古く、エチオピアの代表的な生産地、そして高品質なコーヒーの名産地とされています。

豊かな火山性土壌の恩恵、自然環境や高低の複雑な地形による微気候、日中の寒暖差などから、チェリーはゆっくりと熟度を増し、グジ特有のエキゾチックで個性的な風味を有します。グジが1つのコーヒー産地にカテゴライズされて以降、ウォッシングステーションや生産者たちのモチベーションも高まり、地域に活気をもたらしています。

【Ethiopia エチオピアアナソラ・ウォッシングステーション】
■焙煎度：Medium Roast（浅煎)
■産地:グジ地区シャキッソ村
■精製方法：アナエロビックナチュラル（嫌気性発酵）
■品種：エチオピア原種
■標高：1900-1950m

単位：1個注文で200gです。

※通常、豆のままでの販売となります。
※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。
備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。