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ブラジルビスタアレグレ農園"パイナップルハニー" Natural/ 珈琲豆200g

¥2,400

自然と共に育った、明るい酸味とやさしい甘みのナチュラル！

【味の特徴】
口当たりがまろやかでパイナップルやはちみつのような風味を感じるロットを厳選し、それに由来して「パイナップルハニー」と名付けられています！

ブラジルらしいナッツ感に加えて、トロピカルフルーツのやさしいニュアンスにはちみつのような甘味が特徴で、とても爽やかな味わい。
中深煎りですが、軽やかさもありデイリーに楽しみたいコーヒーです。

【STORY】
1,000mを超える場所で栽培されているブラジルのなかでは高標高に位置する産地のコーヒーです。寒暖差があることで、甘味のつまったコーヒーに仕上がります。環境保護区にも指定されているエリアにある農園で、環境への配慮がなされているのもポイントです。

ミナスジェライス
「ファゼンダ」ビスタ・アレグレ農園
ブラジル南東部のミナスジェライス州。かつて金やダイヤモンドなどの採掘で栄えたこの地域は、今やブラジルのコーヒー生産の50％を支える一大コーヒー産地です。ミナスジェライス州のなかでもセラード（セハード）エリアや、スル・デ・ミナス、マタス・デ・ミナスなどが有名どころの産地として知られています。ビスタアレグレ農園があるのは、アンジェランディアというエリア。だだっ広い広大な平地での栽培が多いブラジルでは珍しい、高標高に位置する農園です。標高は1,000mを超え、昼夜の寒暖差も大きく、コーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて熟していくことで、甘味のつまったコーヒーが生産できます。ブラジルでは大きめの農園のことを「ファゼンダ」、少し小さめの農園のことを「シティオ」と呼ぶそうです。この農園は「ファゼンダ」と名打つ農園。200ヘクタールという広大な農園ですが、その50％が森林保護区に指定されています。

「持続可能な農業の実践」
農園では、自然環境と共生する農業を実践しています。農園内には雨水などの水資源を大切に活用するための貯水池が各所に設置され、水の循環と保全が徹底されています。また、コーヒーの果皮や果肉は堆肥化され、ユーカリの葉などとともにマルチング材として再利用。土壌に有機物を供給することで、雑草の自然な抑制や除草剤の使用削減、さらには土壌そのものの保護にもつなげています。こうした取り組みに加え、農園で使用する電力はすべて太陽光発電による100％再生可能エネルギーでまかなわれています。肥料も持続可能なものを選び、一度の施肥で長期間栄養を保てる設計にすることで、資源の浪費を防ぎながら農業効率を高めています。森林保護と再生を含めたこれらの取り組みにより、農園は2019年にカーボンニュートラル認証を取得。排出される二酸化炭素を相殺するだけでなく、約67,000トンもの炭素を大気中から吸収する存在となっています。

【Brazil ブラジルビスタアレグレ農園パイナップルハニー Natural】
■焙煎度：City Roast(中深煎)
■産地：ミナスジェライス州アンジェランディア
■農園：ビスタアレグレ農園
■栽培品種：カトゥアイ、アララ
■精製方法：Natural
■標高：1050-1100m

⚫︎内容量:200g

※通常、豆のままでの販売となります。
※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。
備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。