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パプアニューギニアパラダイスブルーWashed/ 珈琲豆200g

¥1,700

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【味の特徴】
黒糖やサトウキビのような優しい甘さに、洋梨のような上質な程よいフルーツ感とフローラルさ。まろやかな口当たりとバランスの取れた味わいで、デイリーにお楽しみいただけます！

【産地】
ゴロカはパプアニューギニア、ニューギニア島の東部山岳地帯の州都で、コーヒー栽培は地域を支える主要な産業となっています。
その起源は1930年代にジャマイカから植林されたものから始まったといわれています。このオカパのエリアのように、標高2000mを超えるとコーヒーの木自体の平均樹齢も20－25年近く、50年近いものもあります。（コーヒーを大量栽培する地域ではある程度の樹齢を超えると、伐採して再度新しい苗木を植えなおすことが多くあります。）樹齢が高くなりすぎると一本のコーヒーの木に結実するチェリーの数が少なくなります。その代わり、樹齢の少ない木と比べて1粒あたりの糖度は高くなる傾向があり、独特のサトウキビのような甘さ、味の複雑なカップとなります。さらにこの標高の高さ特有のコーヒーの栽培に最適な豊かな火山性土壌の上で、年間2000mm以上の降水量、激しい寒暖差により、バランスの取れた深みのあるボディ、甘味、フルーティさが凝縮されます。

【Papua New Guinea パプアニューギニア　パラダイスブルー】
■焙煎度：City Roast（中深煎）
■地域：東部山岳州ゴロカ、オカパ地区、ケカサ村周辺
■生産者：ケカサ周辺の小規模農家
■標高：2000-2200masl
■品種：ブルボン、ティピカ、アルーシャ
■精選方法：Washed

単位：1個注文で200gです。

※通常、豆のままでの販売となります。
※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。
備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。