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ミャンマーミャニコン村マイクロロットAnaerobic Washed/珈琲豆200g

¥1,500 税込

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2020年に海の向こうコーヒーの働きかけで、日本のロースターによる支援で、ミャンマーのミャニコン村に、小さな農園にもマクロミル（加工所）を建設するというプロジェクトが立ち上がりました。

その意味とは、コーヒー農家がただ栽培したコーヒーチェリーを販売するのではなく、農家の人たちがある程度まで加工することによって、価値を上げることにあります。
（加工前の状態での売値は安くなってしまう）

ハイファイブが、その一助になればと、小さな加工場を建設するのに支援させていただきました。
精製方法も希望を聞いてくださるということで、今回はAnaerobic Washedで仕上げていただきました。

【味の特徴】
嫌気性発酵48時間後、ウォッシュト処理した口当たり滑らかなクリーンな味わいのコーヒー。
深めの焙煎でしっかりとしたコーヒー感と後味に甘味もあります。

【MYANMAR　ミャンマーミャニコン村マイクロロット】
■焙煎度：フルシティロースト（中深煎）
■産地:シャン州ユアンガン、ミャニコン村
■精製方法：Anaerobic Washed
■品種：カツーラ、カツアイ、サンラモン
■標高：1400-1600m

単位：1個注文で200gです。
※粉をご希望の場合は、備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。