パプアニューギニア ニコール・コルブラン Washed / 珈琲豆200g

●店頭販売あり

【味の特徴】
柑橘系やピーチを思わせるジューシーなフレーバー。
ボディに力強さもあり、後味には甘味が広がります。

【農園】
農園主はニコール・コルブランさん（70歳）。コルブラン農園は1962年、オーストラリア産から移住した父、ベン・コルブランさんが始めました。当初は非常に小規模でしたが、徐々に拡大を進め現在では300haにもなるほどの土地で最高品質のアラビカコーヒーを多種生産しています。
「良いコーヒーは、シンプルな方法で」
ニコルさんのモットーは、「ちゃんと栽培して、完熟のチェリーをちゃんと発酵させて、ちゃんと乾燥させて綺麗に精選すること。」この言葉から分かる様に、この農園では特に変わった精製方法は行っていません。昨今、様々な加工方法、発酵方法が流行していますが、彼らが作り出すコーヒーは一貫して水洗式。こうして出来上がる、シンプルながらもとても丁寧な仕事の結晶とも呼べるコーヒーは、とても甘く、華やかなフレーバーを持ち、厚みを感じるジューシーな酸を持ちます。 大規模農園と呼ばれるまでに成長してもなお、効率化だけを求めず、素晴らしい品質を作り続け、世界からの注目も高い農園です。


【Papua New Guinea パプアニューギニア　ニコール・コルブラン】
■焙煎度：High Roast（中煎）
■産地：東ハイランド県 カイナントゥ
■精製方法：Washed
■品種：アルーシャ、ブルボンなど
■標高：1820m

単位：1個注文で200gです。

※通常、豆のままでの販売となります。
※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。
備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。