エチオピア イルガチェフェ ゲデブG1 ゴチチ Washed／珈琲豆200g

【味の特徴】
エチオピアらしい華やかな香りと、柑橘系の爽やかな酸味。
フルーツティーのような味わい。冷めてくると甘味が際立ちます。

【産地】
エチオピアの首都アディスアベバから434㎞離れたイルガチェフ地域東側のゲデオゾーンは6つの地区に分れており、その内の一つがゲデブ地区です。土地の1/4にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っているゲデブ地区は、16の行政区に分かれており、その一つがゴチチです。
ナチュラル（ゲデブ ウォルカ）と同じ精製工場が水洗処理しており、このコーヒーもナチュラル同様「これまで以上の最高のイルガチェフコーヒー」を目指して精製されています。
取り組みの一例として、日照の強い11～15時の時間帯に生豆にビニールシートで覆い、急激な乾燥を防ぎます。これは、標高が高く赤道直下の地域では、日照が強すぎると味に影響が出てしまうからです。
また、通常の乾燥日数が8日間のところ、12～15日間掛けてゆっくり乾燥を進める（スロードライング）ことで、コーヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。時間や労力を惜しみなく費やすことで、エチオピアの最高級水洗式コーヒーが生み出されています。

【Ethiopia エチオピア イルガチェフェ ゲデブG1 ゴチチ】
■焙煎度：ハイロースト（中煎)
■産地:ゲデオゾーン イルガチェフェ、ゲデブ、ゴチチ
■精製方法：Washed
■品種：エチオピア原種
■標高：1900-2100m

単位：1個注文で100gです。

※粉をご希望の場合は、備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。