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ホンジュラスベラルミノ・コントレラスパライネマ種 Fully Washed / 珈琲豆200g

¥2,000 税込

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【味の特徴】
みずみずしい林檎を思わせるフレーバーで、甘味を伴った酸味が心地よく、しっかりとしたボディも感じられるエレガントなコーヒーです。

【STORY】
生産者のベラルミノ・コントレラスさん。
彼の父は、彼が生まれる前から素晴らしいコーヒー農家を営んでおり、子供の頃からコーヒー農家での仕事を教わり、コーヒーを洗ったり、乾燥の仕事を手伝っていました。彼が20歳の時に父の農場をいくつか任され、30歳の時に初めて自分の農場を持ちました。7年前、スペシャルティコーヒー生産に向けて、ポテンシャルの高いサンタバルバラのラス・フローレスに土地を購入しました。すでにスペシャルティコーヒーを販売していた兄フアンからマイクロロットの生産技術を学び、品質の良いコーヒーの生産に励んでいます。
パライネマ種は、ホンジュラスで生まれたハイブリッド品種で、さび病への耐性があります。品質を維持しながら、コーヒーの収穫量を高めることで生産者不足などの農場経営の問題点を解決する目的にもなっています。

【Honduras ホンジュラス　ベラルミノ・コントレラス】
■焙煎度：Light Roast（浅煎）
■産地： Las Flores, Santa Barbara
■農園：Finca Genesis
■精製方法：Fully Washed
■品種：パライネマ
■標高：1500m

単位：1個注文で200gです。
※粉をご希望の場合は、備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。
無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。