●店頭販売あります 【味の説明】 Cup of Excellenceにも多数入賞実績のある優良農園。 ザクロやストロベリーを思わせる複雑さを伴ったフレーバー。 クリーミーな口当たりで程よいボディとまるい酸味がバランスよく感じれます！ 【STORY】 ブエノスアイレス農園は、ニカラグア北部ホンジュラス国境に接するヌエバセゴビア県オコタル地区に位置します。Valladarez Familyは、元々ホンジュラスに住んでいましたが、50年程前に内戦がひどくなり、このエリアに移り住んできました。ディピルトの中心部は土地が高かったので、まだ少ししかコーヒーが植えられていなかったこの土地を買うことにしました。その後、近くの土地を買い足しながら、現在のブエノスアイレスグループ へと成長し、現在では全部で10の農園を所有しています。 4代目にあたるLuis Emilio氏、Olman氏の兄弟で農園を管理しています。彼らの父であるLuis Emilio氏も80歳を超えていますが、農園へ入り、牛の世話をして働いています。 2020年後半には2つの巨大なハリケーンによって、中米の多くのコーヒー農園が被害を受けました。農園内の一部に土砂崩れがあったものの幸い大きな被害を受けずに済みましたが、気候変動、災害のリスクは年々大きくなっています。彼らは継続して買付けてくれるお客様のために努力を惜まず、様々な変化に対応し、毎年安定した品質のコーヒー生産に取り組んでいます。 ▼サステナビリティについて 農園には、飲み水にもなる水源が3つあり、その周辺のシェードツリーを残したり、自然林保護にも行っています。Valladarez familyは、この農園の周辺地域のサポートも行っており、地域の人々が利用できる学校、メディカルセンター、スポーツセンターがあります。学校の名前は、ブエノスアイレスと呼ばれており、52名の子供たちが在籍しています。彼らは、この学校で使う備品などを寄付しています。また農園に先生を呼び、農園で働く人々の子供たちが、昼間勉強できるようにしています。 その他にもSan Fernandoという地域にある教会、学校、水の供給のサポート、Kilaliという地域に水のサポートを行っています。また、オコタル地区に住む人々45万人に下水用の水を供給しています。 【Nicaragua ニカラグア ラ・エストレージャAA Washed】 ■ロースト：High Roast（中煎） ■産地：ヌエバセゴビア,ティピルト ■農園：ブエノスアイレス農園 ■精製方法：Anaerobic Natural ■品種：カツアイ、ティピカ、カツーラ、ブルボン ■標高：1200-1500m 単位：1個注文で200gです。 ※通常、豆のままでの販売となります。 ※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。 備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

【味の特徴】 スマトラ式が主流のインドネシアからFully Washedのコーヒーです！オレンジ、レッドアップルを思わせるフレーバーで明るくほのかな酸味が心地よいです。 深すぎないロースト感でミルクチョコレートのようなクリーミーな質感。 【STORY】 インドネシアは一般にスマトラ式と呼ばれるウェット・ハルプロセスで知られています。高湿多雨な気候条件から乾燥設備などのインフラを持たない小農家が乾燥リスクを負わない為に採用された独自の生産処理と言われています。しかし、近年は地域特性や品質向上を目的に多様なプロセスを実践する農協やウォッシングステーション（WS）が増えています。WSが中心となり、地域住民のインフラの1つとして機能する事で、より品質に根差した生産処理やその多様性、コーヒー栽培のノウハウの共有、トレサビリティの確保など、発展を見せています。 【サダヤナ・ウォッシングステーション】 サダヤナ・ウォッシングステーションは、2022年3月にウエストジャバ、バンドンに拠点を構える輸出業者Sucafina社と地元のパートナーたちによって建設されました。ウォッシング・ステーションの名前となったサダヤナとは、スンダ語で「共に働く」という意味から名付けられています。約200軒の農家がサダヤナ洗浄ステーションにチェリーを収めていますが、このウォッシング・ステーションが地域のコーヒー生産者と共に成長できるように願い、「サダヤナ：共に働く」と命名しました。スンダ族はジャワ島の3大民族のひとつで、サダヤナ・ウォッシングステーションがある地域はスンダ族が大多数を占めている地域であり、多言語・多民族国家でもあるインドネシアの中で、地元に暮らす人々、そして文化への敬意も込められています。 ステーションにチェリーを提供する農家は、農業技術のサポートや手頃な価格での苗木供給といった生産サービスを利用しながら、品質向上に向けた取り組みがされています。 【インドネシア　西ジャワ州サダヤナウォッシングステーション】 ■ロースト：Full City Roast(中深煎) ■産地：西ジャワ州、グヌン・ハル/グヌン・ティル ■生産者：サダヤナ・ウォッシングステーション(周辺に暮らす約200軒の農家) ■精製方法：Fully Washed ■品種：シガラウータン、ティモール、ティピカ ■標高：1200-1700m 単位：1個注文で200gです。 ※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。 備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

【味の特徴】 赤ワインのような芳醇な香り、ブルーベリーやカシスのようなフレーバー。 紅茶のようなクリアさとみずみずしい甘味が広がります。 【グジの魅力】 グジは首都アディス・アベバから、イルガチェフェまで南に400km（車で7～8時間）、さらにイルガチェフェから南東80kmあたりへ行ったところに位置します。日中25~6℃、低い時は5℃くらいまで下がります。標高は1,800~2,200m。朝は雲海が広がっており、とても幻想的な光景が広がります。標高が高く寒暖差が大きいため、コーヒーはゆっくりと育ちしっかりと甘さが詰まっていきます。芳醇でフルーティーな味わいを持ち、香り高いアロマが特徴です。 【雲海が広がるゴゴグ村】 生産者のトゥレさんは、グジの高地や半森林地帯で有機コーヒーを生産する家族経営の会社(SOOKOO COFFEE)を営んでいます。72ヘクタールの半森林地帯には、2つのウォッシングステーションと8つのナチュラル精製場を持つコーヒー農園があります。 オロモ族が昔からこの地を中心に生活しており、 元々は森だったため農業に適した肥沃な土壌であり、基本的に肥料を必要としないオーガニックでの栽培が根付いています。 朝は雲海が広がり、とても幻想的な光景が見られます。標高が高いのでコーヒーはゆっくり育ち、安定した収穫ができるまで他のエリアよりも時間がかかります。 バランスの良さと甘さ、ワイニーナチュラルとの命名通りの赤ワインを思わす芳醇な風味をお楽しみください。 【Ethiopia エチオピア グジ　ゴゴグ村Winy Natural】 ■焙煎度：Light Roast（浅煎) ■産地:グジ,ウラガ,ゴゴグ村 ■精製方法：Winy Natural ■品種：74110 ■標高：2000-2200m 単位：1個注文で100gです。 ※通常、豆のままでの販売となります。 ※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。 備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

●店頭販売あり 【味の特徴】 オレンジやアプリコットのような明るいフレーバーと、黒糖やキャラメルを思わせる滑らかな甘味。みずみずしく、クリーンで爽やかなコーヒーです！ 【STORY】 このコーヒーは、ホンジュラスで最も尊敬されている輸出業者の1つであるベネフィシオ・サン・ビセンテを率いるドン・フィデル・パス・サビジョンの息子、フィデル・パス・ムニョスによって生産されています。パス家はサンタバーバラをスペシャルティコーヒーの一大産地へと育て上げ、生産者に対し栽培技術、加工、市場開拓に関する指導を行ってきました。その結果、数々のカップ・オブ・エクセレンス最終選考進出作品や、世界的に認められた単一農園のマイクロロットが誕生しています。 フィデルは、家族の伝統を受け継ぎながら環境保護を推進するため、エル・ガロテ農園を設立しました。彼は農園近くの天然の湧水地を取得・保護し、自身の土地と周辺コミュニティの長期的な持続可能性を確保しました。彼のリーダーシップの下、サン・ビセンテは、綿密な加工、トレーサビリティ、そして農家を第一に考える価値観を通して、ホンジュラス産スペシャルティコーヒーの地位を高め続けています。現在、フィデルは息子と共に、家族の事業を支える基礎知識と理念を次世代に伝えています。 【パカス種】 パカスは、1949年にエルサルバドルで発見されたブルボン種の矮性変異種で、コンパクトな樹形と密植栽培に適した生育特性が高く評価されています。サンタバーバラの標高の高い微気候では、パカスは紅茶のような構造、繊細な花の香り、そして穏やかでバランスの取れた甘みを備えた、洗練された味わいを生み出します。 厳選された豆を丁寧に選別し、ウォッシュド製法で加工することで、パカスはクリーンで親しみやすく、それでいて繊細な複雑さを備えたコーヒーを生み出します。 【Honduras ホンジュラス　Fidel Paz パカス】 ■焙煎度：High Roast（中煎） ■産地： Santa Barbara ■農園：Finca El Garrote ■生産者：Fidel Paz ■精製方法： Washed ■品種：パカス ■標高：1650m 単位：1個注文で200gです。 ※通常、豆のままでの販売となります。 ※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。 備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

⚫︎店頭販売もしております コーヒー業界に革命をもたらし、「衝撃の話題作」として知られるエルパライソ農園の「ライチ」ロット。High-Fiveでは5年ぶりの再販です！ 【味の特徴】 豆のままでも甘い香りが際立ち、ライチやパッションフルーツ、ピーチを思わせる強い風味とジューシーな酸味。温度が下がるにつれてさらに甘味が広がります！ フルーツのインフューズドではなく、精製時の発酵や温度管理によって、「まるでライチ」の風味を生み出しています。 【STORY】 2018年のCup of Excellenceにおいて、1位ではない10位のこのロットが最高値で落札されるという、異例の事態を引き起こしました。 初めてこのコーヒーを飲んだ時は、本当に衝撃的で「本当にコーヒーだけでこの味？」という疑惑さえ生まれるほど話題になりました。 この独特なフレーバーは、ただの乾燥プロセスでは生まれません。温度と発酵の徹底管理、 2回にわたる嫌気性発酵と、サーマルショック（急激な温度変化）技術を組み合わせた独自の生産処理が行われています。科学的アプローチで酵母や細菌をコントロールし、まるでアーティスティックに味を表現するような、最先端の技術が用いられています。 今でこそ様々な産地でも新しい発酵技術のアプローチによってまるでフルーツのような味わいのコーヒーが増えましたが、その先駆者の一つがこの「ライチロット」です。今でも唯一無二のフレーバーと言えると思います！ 【Colombia コロンビア　エルパライソ農園ライチ】 ■焙煎度：Medium Roast（浅煎） ■産　　地 :カウカ ■標　　高 : 1960m ■品　　種 : カスティージョ ■精製方法 : Anaerobic Washed+Thermal Shock 単位：1個注文で100gです。 ※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。 備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

【味の特徴】 ナッツや、ほんのりブルーベリーやチェリーの風味。 程よい苦味と軽やかな酸味、ブラウンシュガーのような甘味がアフターで感じられます。 デイリーに楽しみたいコーヒーです！ 【STORY】 ネパールでのコーヒー栽培は、1938年にヒラ・ギリさんがビルマ（現ミャンマー）からコーヒーの種子を持ち込み、グルミ地方に植えたことに始まります。当初はほとんど注目されることなく、長らく小規模な栽培が続きました。しかし、1970年代後半、政府が主導してインドから種子を輸入・配布するとともに、グルミ地方をコーヒー生産地域として指定したことで、ネパールにおける商業的コーヒー生産が本格的に始まりました。 ネパール出身のアミットさんは、お父さんの仕事の関係でインド・デリーで育ち、プロのサッカー選手を目指していましたが、試合中の接触で怪我を負い、プロになる夢が断たれます。その後、デリーでの会社勤務を経てネパールに戻り、カトマンズで旅行業に従事しながら、ジュニアサッカーのコーチを務めていました。その際、サッカークラブとの試合を通じて日本とのつながりができ、2013年にジュニアサッカーの指導者として来日しました。 日本の滞在期間中に、アミットさんは、日本ではネパールでコーヒーが栽培されていることすら知られていないことに気づきます。これをきっかけに、ネパールの素晴らしいコーヒーを日本の人々に届けたいという思いを抱くようになり、コーヒーに携わる道を歩み始めたのです。 アミットさんは、ネパール産のスペシャルティコーヒーを日本で販売するためには、自社で農園を管理をし、コーヒー栽培について生産者さんに伝える必要があると考えるようになりました。その頃、今回お届けするコーヒーを生産している農園と出会います。ご高齢のご夫婦から農園を手放したいと相談を受けたことをきっかけに、購入を決め、自社農園として運営を始めました。 現在、農園では有機農法に取り組んでおり、過酷な山岳環境の中で質の高いコーヒー豆を生産する生産者さんには、プレミアム価格を乗せて報酬を支払っています。また、地滑り防止やコーヒーの生育に必要な日陰を提供するため、シェードツリーも植えています。さらに、アミットさんのお父さんが経営するネパール南部のタライ平原、チトワン国立公園に隣接する農園でもコーヒー生産しています。絶滅危惧種のベンガルトラやインドサイが生息する、豊かな自然が残る世界自然遺産の地域で育まれたコーヒーです。 ネパールでヒマラヤの守護神と信じられている「イエティ」。 外見は大きくて恐ろしい印象ですが、内面は優しく柔らかいとされており、コーヒーと向き合う姿に重なることから「イエティ」と名付けられました。 【ネパール　ヒマラヤン　イエティAA】 ■焙煎度：Full City Roast（中深煎） ■産地: バグマティ州 カーブレ・パランチョーク郡 ■生産者：ヒマラヤンスペシャルティコーヒーの皆さん ■精製方法：Washed ■品種：ブルボン ■標高：1350m 単位：1個注文で200gです。 ※通常は豆のままになります。 ※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を洗濯してください。 備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

自然と共に育った、明るい酸味とやさしい甘みのナチュラル！ 【味の特徴】 口当たりがまろやかでパイナップルやはちみつのような風味を感じるロットを厳選し、それに由来して「パイナップルハニー」と名付けられています！ ブラジルらしいナッツ感に加えて、トロピカルフルーツのやさしいニュアンスにはちみつのような甘味が特徴で、とても爽やかな味わい。 中深煎りですが、軽やかさもありデイリーに楽しみたいコーヒーです。 【STORY】 1,000mを超える場所で栽培されているブラジルのなかでは高標高に位置する産地のコーヒーです。寒暖差があることで、甘味のつまったコーヒーに仕上がります。環境保護区にも指定されているエリアにある農園で、環境への配慮がなされているのもポイントです。 ミナスジェライス 「ファゼンダ」ビスタ・アレグレ農園 ブラジル南東部のミナスジェライス州。かつて金やダイヤモンドなどの採掘で栄えたこの地域は、今やブラジルのコーヒー生産の50％を支える一大コーヒー産地です。ミナスジェライス州のなかでもセラード（セハード）エリアや、スル・デ・ミナス、マタス・デ・ミナスなどが有名どころの産地として知られています。ビスタアレグレ農園があるのは、アンジェランディアというエリア。だだっ広い広大な平地での栽培が多いブラジルでは珍しい、高標高に位置する農園です。標高は1,000mを超え、昼夜の寒暖差も大きく、コーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて熟していくことで、甘味のつまったコーヒーが生産できます。ブラジルでは大きめの農園のことを「ファゼンダ」、少し小さめの農園のことを「シティオ」と呼ぶそうです。この農園は「ファゼンダ」と名打つ農園。200ヘクタールという広大な農園ですが、その50％が森林保護区に指定されています。 「持続可能な農業の実践」 農園では、自然環境と共生する農業を実践しています。農園内には雨水などの水資源を大切に活用するための貯水池が各所に設置され、水の循環と保全が徹底されています。また、コーヒーの果皮や果肉は堆肥化され、ユーカリの葉などとともにマルチング材として再利用。土壌に有機物を供給することで、雑草の自然な抑制や除草剤の使用削減、さらには土壌そのものの保護にもつなげています。こうした取り組みに加え、農園で使用する電力はすべて太陽光発電による100％再生可能エネルギーでまかなわれています。肥料も持続可能なものを選び、一度の施肥で長期間栄養を保てる設計にすることで、資源の浪費を防ぎながら農業効率を高めています。森林保護と再生を含めたこれらの取り組みにより、農園は2019年にカーボンニュートラル認証を取得。排出される二酸化炭素を相殺するだけでなく、約67,000トンもの炭素を大気中から吸収する存在となっています。 【Brazil ブラジル ビスタアレグレ農園パイナップルハニー Natural】 ■焙煎度：City Roast(中深煎) ■産地：ミナスジェライス州 アンジェランディア ■農園：ビスタアレグレ農園 ■栽培品種：カトゥアイ、アララ ■精製方法：Natural ■標高：1050-1100m ⚫︎内容量:200g ※通常、豆のままでの販売となります。 ※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。 備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

水出しコーヒーが簡単に作れる不織布パック。 麦茶感覚で水に浸けておくだけ！ ブラジルとエチオピア ナチュラルを使用したブレンドで、ナッツ感とベリー系のフルーティな風味も楽しめます。 約12時間じっくり時間をかけて抽出することでまろやかな口当たりに。 夜浸けておけば翌朝、お仕事やお出かけ先に持って行けますね◎ ●珈琲豆 中細挽（ブレンド／エチオピア、ブラジル） ●焙煎度：フレンチロースト ●容量：40g（500ml用）×3パック入 【作り方】※パッケージ裏にも記載有り １．袋から水出しパックを取り出し、ボトルやサーバーに水出しパックを入れます。 ２．500mlの水を注ぎます。※パックがきちんと水に浸るように、少し振ってなじませます。 ３．フタをして１２時間冷蔵庫で寝かせます。※お好みで時間を変えると濃度を調節できます。 ４．水出しパックを取り出し、氷を入れたグラスに注いで出来上がり！ ※抽出したコーヒーはできるだけお早めにお召し上がりください。 ●1L作る場合は2パック使用します

⚫︎店頭販売もしております ウシュウシュ種はゲイシャ種にも匹敵すると称されている注目の希少品種です！ 【味の特徴】 フルーティーでジャスミンを思わせるフローラルな香りと、アプリコットやベルガモット、グリーンアップルのようなキレのある明るい酸味、シルキーな口当たりで甘味を感じることができます。COE多数入賞を経験し、精製の腕に定評のあるラロカ農園ホルヘさんにも注目です。 【ウシュウシュ種】 Wush Wush とはエチオピアのカッファ州の Wush Wush 地域で生まれたコーヒーの品種で、エチオピアの農業省によって品種として認定されています。 Wush Wush エリアは、Gesha エリアからわずか50kmです。したがって、ゲイシャと Wush Wush の品種のステータスは非常に近しいものがあります。 Wush Wush はゲイシャと似た特徴を持っており、ジャスミンのようなフローラルさや、レモングラスやライム、マンダリンといった柑橘系の特徴など、ゲイシャと共通の特徴をいくつか有しています。Wush Wush はより複雑な特徴を有しているように思われ、長時間発酵を行った Wush Wush にはゲイシャよりもはるかに優れたフルーティーな風味が現れます。 唯一の問題は、ゲイシャよりもコーヒーの生産量が少ないことです。ある意味ではゲイシャより希少性が高く高級と言えるかもしれません。 【STORY】 こちらのロットは、若手生産者ホルヘ・エリアスがプロセスを担当しています。これまでもホルヘ氏の様々なロットを扱ってきましたが、彼の精製は本当に素晴らしく、個性豊かで洗練されたコーヒーを生み出し、国際的にも評価されている生産者です！ ラ・ロカ農園は、トリマ県プラナーダスに位置し、家族で運営する高品質なスペシャルティコーヒーの生産で注目されている農園です。３代目のホルヘは12歳から農園で働き始め、長年にわたり発酵と乾燥技術への実験的なアプローチにより、Qプロセッサーの認定を受けています。そして2022年、2023年とCOEでの入賞を収め、コーヒー生産への情熱を一層強めています。 ホルヘがプロセスを行った希少品種ウシュウシュをお楽しみください！ 【Colombia コロンビア　ラロカ農園 ウシュウシュ種】 ■焙煎度：Light Roast（浅煎） ■産　　地 :プラナダス、トリマ ■標　　高 : 1800-1900m ■品　　種 : ウシュウシュ ■精製方法 : Anaerobic Washed 単位：1個注文で100gです。 ※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。 備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

今回もまた面白いシーズナルブレンドが生まれました！！ 「深煎りなのにフルーティ」 単一でも風味豊かで個性あふれる珈琲豆を掛け合わせたスペシャルなブレンドです！ トロピスはインドネシア語で「熱帯」を表します。 まさに熱帯地域のトロピカルでフルーツジュースのようなフレーバーに、敢えて深めの焙煎で、“コーヒーらしさ”も感じられる新感覚な味わいに仕上げました。複雑でいて明快なフレーバーをお楽しみください！ ⚫︎エチオピア ゲイシャ種Anaerobic Natural ⚫︎コロンビア　ゲイシャ種サーマルショック ⚫︎コロンビア バナナInfused ⚫︎インドネシア グレープinfused ⚫︎焙煎度：Full City Roast(中深煎り) 単位：1個注文で100gです。 ※袋の色が変更になる場合がございます。 緑の袋が無くなってしまったので、白い袋になります！ ※通常、豆のままでの販売となります。 ※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。 備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

長期保存できるドリップバッグでいつでも好きな時に、気軽にお楽しみいただけます！ 【味の特徴】 チェリーやストーンフルーツを思わせるトロピカルな風味とみずみずしい酸味。 全体的にクリーンなナチュラルフレーバーで明るい余韻が残ります。 【STORY】 イルガチェフ地域東側のゲデオゾーンは 6 つの地区に分れており、その内の一つがゲデブ地区です。首都アディスアベバから 434 km離れ、数年前までは車で 8 時間近く掛かる僻地でしたが、2016 年に開通したエチオ-ケニア道路の開通により所要時間は 3 時間ほどまでに近くなりました。土地の1/4 にコーヒーが植えられる程、エチオピアの中でもコーヒー生産に適した環境が整っている地域です。ゲデブ地区は 16 の行政区に分かれ、その一つがウォルカ・サカロです。 ウォルカとは、現地ゲデオ語で「金」を意味します。エチオピア最後の皇帝ハイレセラシエの部下がこの地を訪れた際に、人々のもてなしに感銘を受け、この地をウォルカ(金)の地と呼ぶようになりました。また、この地には人々が〝サカロ“と親しみを込めて呼んでいた巨木があり、この二つを結んで“ウォルカ・サカロ”という地名になりました。 土地の面積は約 1300ha ですが、その半分以上のエリアにコーヒーが植えられおり、3つの水洗工場があります。 その内の一つを BNT(エチオピアの高品質コーヒーの輸出業者)の姉妹会社レンジャーが 2017 年 3 月に所有し、優秀なスタッフをそれに見合う賃金で集めて、精製〜乾燥工程を丁寧に行っています。これまで以上に高品質なイルガチェフコーヒーへの取組をスタートしました。 通常ならばWashedとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げ、アフリカンベッド上での徹底した欠点豆除去とスロードライングの教育に力を入れ、高品質でクリーンなナチュラルの生産を実現しています。 【Ethiopia エチオピア イルガチェフ　ウォルカ・サカロG1　Natural】 ■焙煎度：Medium Roast（浅煎) ■産地 : イルガチェフ地域 ゲデオゾーン、ゲデブ、ウォルカ・サカロ ■農園：25の小農家 ■精製方法：Natural ■品種：エチオピア原種 ■標高：1900-2100m ドリップバッグ　バラ1袋

⚫︎店頭販売もしております ウシュウシュ種はゲイシャ種にも匹敵すると称されている注目の希少品種です！ 長期保存もできるドリップバッグでいつでも好きな時にお楽しみいただけます！ 【味の特徴】 フルーティーでジャスミンを思わせるフローラルな香りと、アプリコットやベルガモット、グリーンアップルのようなキレのある明るい酸味、シルキーな口当たりで甘味を感じることができます。COE多数入賞を経験し、精製の腕に定評のあるラロカ農園ホルヘさんにも注目です。 【ウシュウシュ種】 Wush Wush とはエチオピアのカッファ州の Wush Wush 地域で生まれたコーヒーの品種で、エチオピアの農業省によって品種として認定されています。 Wush Wush エリアは、Gesha エリアからわずか50kmです。したがって、ゲイシャと Wush Wush の品種のステータスは非常に近しいものがあります。 Wush Wush はゲイシャと似た特徴を持っており、ジャスミンのようなフローラルさや、レモングラスやライム、マンダリンといった柑橘系の特徴など、ゲイシャと共通の特徴をいくつか有しています。Wush Wush はより複雑な特徴を有しているように思われ、長時間発酵を行った Wush Wush にはゲイシャよりもはるかに優れたフルーティーな風味が現れます。 唯一の問題は、ゲイシャよりもコーヒーの生産量が少ないことです。ある意味ではゲイシャより希少性が高く高級と言えるかもしれません。 【STORY】 こちらのロットは、若手生産者ホルヘ・エリアスがプロセスを担当しています。これまでもホルヘ氏の様々なロットを扱ってきましたが、彼の精製は本当に素晴らしく、個性豊かで洗練されたコーヒーを生み出し、国際的にも評価されている生産者です！ ラ・ロカ農園は、トリマ県プラナーダスに位置し、家族で運営する高品質なスペシャルティコーヒーの生産で注目されている農園です。３代目のホルヘは12歳から農園で働き始め、長年にわたり発酵と乾燥技術への実験的なアプローチにより、Qプロセッサーの認定を受けています。そして2022年、2023年とCOEでの入賞を収め、コーヒー生産への情熱を一層強めています。 ホルヘがプロセスを行った希少品種ウシュウシュをお楽しみください！ 【Colombia コロンビア　ラロカ農園 ウシュウシュ種】 ■焙煎度：Light Roast（浅煎） ■産　　地 :プラナダス、トリマ ■標　　高 : 1800-1900m ■品　　種 : ウシュウシュ ■精製方法 : Anaerobic Washed ドリップバッグ　バラ1袋

●店頭販売あり 清々しい空をイメージしたブレンドです。 High-Five の店舗でも提供しているハウスブレンド。 中南米産のコーヒーをベースにバランスの取れた味わいで、甘味から始まりアクセントにエチオピアの華やかなフルーティな風味が広がります。 デイリーにお楽しみいただけます！ 農園指定のクオリティの高いアラビカ種だけを使用しています。 生豆原産国：コロンビア、エチオピア、グアテマラ、ニカラグア ●焙煎度：シティロースト（中深煎） 単位：1個注文で200gです。 ※通常、豆のままでの販売となります。 ※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。 備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

⚫︎店頭販売もございます ドリッパーやミルがなくても手軽にコーヒーが淹れられるドリップバッグ。 ちょっとしたプレゼントやアウトドアシーンにも人気の商品です。 忙しい時間や職場でのコーヒーブレイクにもぴったりです！ [Flavor] 当店のハウスブレンド「HAYATE」のドリップバッグセット。 中南米産のコーヒーをベースにバランスの取れた味わいで、甘味から始まりアクセントにエチオピアの華やかなフルーティな風味が広がります。 デイリーにお楽しみいただけます！ 農園指定のクオリティの高いアラビカ種だけを使用しています。 【HAYATE BLEND】 ■ロースト：City roast（中深煎） ■生豆原産国：コロンビア、エチオピア、グアテマラ、ニカラグア ●1杯用（10g）×４袋セット ●賞味期限：2027年4月

⚫︎店頭販売もございます ドリッパーやミルがなくても手軽にコーヒーが淹れられるドリップバッグ。 ちょっとしたプレゼントやアウトドアシーンにも人気の商品です。 忙しい時間や職場でのコーヒーブレイクにもぴったりです！ [Flavor] 上質なWashedのマイルドな甘みとまろやかな酸味のバランスが素晴らしく、オレンジやジャスミンのような豊かな香りも余韻に広がります。 【Nicaragua ニカラグア ラ・エストレージャAA Washed】 ■ロースト：City roast（中深煎） ■産地：ヌエバセゴビア地域 ■農園：エストレージャドライミルと契約している100軒以上の小規模農家 ■精製方法：Washed ■品種：カツーラ、カツアイ、カチモール ■標高：1200-1500m ●1杯用（10g）×４袋セット ●賞味期限：2027年1月

⚫︎店頭販売もございます ドリッパーやミルがなくても手軽にコーヒーが淹れられるドリップバッグ。 ちょっとしたプレゼントやアウトドアシーンにも人気の商品です。 忙しい時間や職場でのコーヒーブレイクにもぴったりです！ [Flavor] クランベリージャム、サトウキビのような豊かなコクとキャラメルのような甘味。 クリーンでフルボディながら、口当たりなめらかで自然な味わい。 【ケニア タトゥ農園Natural】 ■焙煎度：High Roast（中煎） ■産地：キアンブ地域、ジュジャ、ティカ ■精製方法：Natural ■品種：SL28, SL34 ■標高：1570ｍ ●1杯用（10g）×４袋セット ●賞味期限：2027年1月

⚫︎店頭販売もございます ドリッパーやミルがなくても手軽にコーヒーが淹れられるドリップバッグ。 ちょっとしたプレゼントやアウトドアシーンにも人気の商品です。 忙しい時間や職場でのコーヒーブレイクにもぴったりです！ [Flavor] エチオピアらしい華やかな香りと、柑橘系の爽やかな酸味。 フルーツティーのような味わい。冷めてくると甘味が際立ちます。 【エチオピア　ゴチチ　Washed】 ●ロースト：Medium Roast(浅煎) ●地域：ゲデオゾーン、ゲデブ、ゴチチ ●精製方法：Washed ●品種：エチオピア原種 ●標高：1900-2100m ●1杯用（10g）×４袋セット ●賞味期限：2027年1月

●店頭でも販売しております ドリッパーやミルがなくても手軽にコーヒーが楽しめます。 ティーパックのようなディップ式なので、お湯に浸けるだけ！ 浸ける時間で濃度の調整が可能です。 お湯さえあれば楽しめるので、アウトドアシーンにもおすすめの商品です。 ［Flavor］ チャックベリーの名曲「ジョニー・B・グッド」 飲む前からワクワクしてしまう最高なネーミングです！ 中煎りでバランスよく、爽やかな柑橘系の酸味が広がり、ブラジルらしいナッツ感や甘味のコンビネーションが素晴らしいです。踊り出してしまいそうな軽やかな飲み心地！ アナエロビックナチュラルですが発酵感は強くなく、デイリーに飲みやすく、毎日の朝にぴったりのコーヒーです。 【Brazil ブラジル エルドラド農園ジョニー.B.グッド】 ■焙煎度：High Roast(中煎) ■産地：アルタモルジアナ ■農園：エルドラド農園 ■栽培品種：Catucai 2SL ■精製方法：Anaerobic Natural ■標高：1000-1200m ●1杯用（10g）×4袋セット ●賞味期限：2026年12月

★French Roast(深煎り)に変わりました！ ウイラ・スプレモのエキゾチックなフレーバーが特徴。 ほのかなベリー系の甘味と酸味、芳醇でやわらかいコクと苦みが楽しめます。 ダークチョコレートのような香ばしい香りが広がる。 コロンビアのコーヒー産地で名の知れたウィラ県の中でも南部エリアから複数の農園を組み合わせたロットになります。もともと南部の地域ウィラは"エキゾチックフレーバー"ともいわれるこの地域特有のユニークなフレーバーが特徴です。 かつてウィラでは多くの農家が大規模栽培していましたが、現在では品質の上昇を意識した栽培にシフトしています。 コロンビアのコーヒー豆は大きさで品質が決まり、1番大きく高品質とされる豆を「スプレモ」といいます。 【コロンビア サウスウィラ SUPREMO】 ■焙煎度：French Roast（深煎） ■農園：ウィラ県南部の農家の組み合わせ ■精製方法：Washed ■品種：ティピカ、カツアイ、カトゥーラ　　 ■規格：SUPREMO 17+ ■標高：1450-1700masl 単位：1個注文で200gです。 ※通常、豆のままでの販売となります。 ※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。 備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

コーヒー好きな方に付けてほしいオリジナルピンズです！ 材質もエナメルなのでしっかりと高級感があります。 帽子やバッグ、エプロンなどのワンポイントアイテムにぜひ。 ●Good coffee brewing(直径2.6cm)

スペシャルティのデカフェの珈琲豆です！ 夜寝る前などカフェインを気にせずコーヒーを楽しみたい方や、カフェインを控えている方におすすめです。 コーヒーが大好きで1日に何杯も飲む場合に、通常のコーヒーと併用してカフェインを取りすぎないように、という使い方もおすすめです。 クリアな味わいで、ハチミツのような優しい甘味。 中深煎で、珈琲としての味わいもしっかりあります。 【STORY】 チアパス州はメキシコに31州あるうちの、南東部に位置し、東をグアテマラの国境と隣接、北部にベラクルス、オアハカ、タバスコ州、西を太平洋に囲まれています。 少なくとも400,000以上の農家があり、その90%は12エーカー以下にコーヒーを植える小規模農家であり、そのうちの約30%は女性によって運営されています。 デカフェ処理に耐えうるメキシコでも最高品質を誇る高い標高で収穫される新鮮なコーヒー生豆を贅沢に使ったデカフェコーヒーです。 チアパスは水資源に非常に恵まれた立地にあります。メキシコの新鮮な水資源の30%がこのチアパスから供給されていると言われています。その水資源の大部分を支えるメキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）に湛えられた氷河の綺麗な水のみを使用して、薬品を一切使わずにデカフェイン処理を行っています。 ⚫︎焙煎度：Full City Roast(中深煎り) ⚫︎原産国：メキシコ(Mexico) ⚫︎地域：チアパス州(Chiapas) ⚫︎品種：ブルボン、ムンドノーバ、カトゥーラ(Bourbon, Mundo Nova, Caturra) ⚫︎生産者：小規模農家(Collected small farmers) ⚫︎標高：1400－1700m ⚫︎精選方法：マウンテンウォーター(Mountain Water Process) 単位：1個注文で200gです。 ※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択し、 備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

当店のハウスブレンド颯(HAYATE)ブレンドの進化系！ 店主の気まぐれスペシャルなブレンドです！ HAYATEブレンドはエチオピア、コロンビア、グアテマラ、ニカラグアのブレンドです。 KAEDEも同じ原産国の珈琲豆を使用しながら、新しい風味のブレンドができました！ 華やかで甘い香りに、ライチやジャスミン、マスカット、ピーチを思わせるフレーバー。 メープルシロップのような甘味としっかりとしたコク、シルキーな質感。 コロンビア、グアテマラ２種類のゲイシャ、エチオピアNatural、バランスに優れたニカラグアを使用した贅沢なブレンドです。 単位：1個注文で200gです。 ※袋の形状が変更になる場合がございます。 ※通常、豆のままでの販売となります。 ※粉をご希望の場合は、オプションで「粉にする」を選択してください。 備考欄に【挽目】または【ご使用の器具】を記載してください。 無記載の場合はペーパーフィルター用にお挽きします。

●店頭でも販売しております ■オーストラリアで愛用されているプラナチャイ 「プラナチャイ（PRANA CHAI）」は、天然成分だけを使用し、砂糖不使用、化学製品ゼロの健康に配慮したチャイです。セイロンティ、オーストラリア産の蜂蜜をベースに、世界各地から集めたスパイスをブレンド。 【DECAF BLEND -デカフェブレンド- 250G】 プラナチャイの新定番アイテムに追加されたDECAF BLEND （デカフェ：カフェインレス） スパイスも辛すぎず、甘すぎず人気のオリジナルブレンドの風味はそのままに、カフェインが苦手な方にも楽しんでいただけるアイテムが仲間入りしました。 セイロンティーをベースに世界各地から集めたスパイスをブレンドしオーストラリア産オーガニック蜂蜜を絡めて仕上げたチャイティーミックスです。 はちみつの優しい口当たりと、後味にスパイスの余韻、セイロンティーの風味をお楽しみいただけます。化学製品無し・砂糖不使用。スパイスから生まれるリラックス効果と、多くの健康面での利点があります。 通常の煮出したチャイだけでなく、ストレートや水出しもぜひお試しください。 ＊デカフェのプロセスはもちろんケミカルは使用せずに、風味を維持するCO2法を使用してカフェイン抜きされています。茶葉は天然ガスである二酸化炭素と組み合わされています。 CO2はカフェイン分子を引き付け、お茶からその成分を取り除きます。フレーバー分子はカフェイン分子よりも大きいので、そのまま残り、フルボディの紅茶のおいしいフレーバーを維持することに成功しています。 【製品の主な特徴】 ・体に良い天然素材のみを使用 ・茶葉は、ロスのリスクが少ない製造から1年間、常温で保存可能 ・ドリンク準備時間も短く、簡単に提供可能 【品　名】プラナチャイ・マサラブレンド 【原材料】スリランカ・セイロン産紅茶、オーストラリア産蜂蜜、シナモン、カルダモン、スターアニス、コショウ、クローブ、ショウガ、塩（保存料は使用していません） 【内容量】250g 【保存方法】常温暗所に保存

オリジナルステッカー4枚パック！ スマホやパソコン、お気に入りアイテムに貼ってください！ 防水素材なので、アウトドア用品やタンブラーにも◎